Vegan Pazaryeri

Tapyoka nişastası ekstraksyon yöntemi ile "Manihot Esculenta” (Manyok) bitkisinin köklerinden elde edilir ve %100 karbonhidrattır. Tatsız,renksiz ve kokusuz bir nişastadır. Tadı nötr olduğundan içine girdiği gıdaların tadını değiştirmez. Glutensiz, yağsız ve proteinsiz bir maddedir. Protein alımını düşürmek isteyenler için iyi bir seçenektir. Vitamin ve mineral bakımından zengindir. Tapyoka nişastası genel olarak gıdayı koyulaştırma, tutucu ve kıvam arttıcı olarak kullanılır. Güçlü jelleşme gücüne sahiptir. Tayland ve Hint mutfağı başta olmak üzere, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır.

Beslenme uzmanlarının, yararlarını sıklıkla vurguladığı chia , aslında bir çeşit adaçayı çeşidi olan Salvia hispanica adındaki tohumları. Maya dilinde ''güç'' anlamına gelen chia, bu adın hakkını veren mucizelerle dolu.

Karabuğday ya da bir diğer adı ile Greçka, insan yaşamına son yıllarda giren, besin değerleri yüksek, yağ değerleri düşük olan buğday çeşitlerinden birisidir. Karabuğday yüksek oranda protein, diyet lif, vitamin ve mineral madde içerir. Şimdi Metro Chef farkıyla!

Beluga Mercimek, besleyici kuru baklagillerden biridir. Sofralarınızda pek çok farklı öğünde yer verebilirsiniz. Mercimeği pişirmeden önce içerisinde taş olup olmadığını kontrol etmenizi ve yıkamanızı öneririz. Yemek olarak tüketebileceğiniz gibi salatalarınızda da tercih edebilirsiniz.

Bitkilerin gücüne inanın vegan rozvifler vardır! Pişirme Önerisi : Tavaya az zeytinyağı ekleyip ısındıktan sonra kısık ateşte 2 dk pişirmeniz yeterlidir. Sandviç ve burgerlarınızda kullanabileceğiniz gibi, tek başına şarküteri tabağı ya da kahvaltıda, böreklerde kullanabilirsiniz

Vanilya bütün tatlı ve pastaların hazırlanmasında hoş koku vermek için kullanılan aromatik bir maddedir. Vanilya sıcak ülkelerde yetişen bir bitkiden elde edilir, çubuk, toz ve ekstrakt olmak üzere 3 şekilde tüketilir. Doğal içerik ile hazırlanmış Hayfene Vanilya Ekstraktı alkol yerine bitkisel gliserin ile hazırlandığından keskin bir koku bırakmadan vanilya tadı sağlamak isteyenler için ideal bir üründür.

Naturiga ailesinin yepyeni karışımlarından "Organik Zerdeçallı Karışım", diğer bir adıyla "Altın Karışım" sizlerle.

En yoğun aromaya sahip kinoa siyah renktedir ve piştikten sonra diri kalır. Bu sebeple meyve-sebze salatalarınıza ve kısırlarınıza bambaşka bir lezzet ve sağlık katmak için siyah kinoayı gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Beyaz kinoayı kısır yapımında ince bulgur yerine kullanabilirsiniz. Çorbalara ilave ederek daha yoğun bir kıvam ve lezzet elde edebilirsiniz. Suyu emerek bağlayıcı özellik kazanması sayesinde, yumurtasız yapacağınız hamur işlerinde yardımcı ürün olarak kullanabilirsiniz. Bu sayede kek, poğaça ya da böreklerinizi doku ve tat olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Siyah pirinç koyu siyah bir renge sahiptir ve pişirildiğinde genellikle koyu mor renge döner. Koyu mor rengi, esas olarak, diğer renkli tanelerden ağırlıkça daha yüksek olan antosiyanin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Yulaf lapası, tatlı, geleneksel Çin siyah pirinç keki, ekmek ve erişte yapmak için uygundur. Ama yapabileceklerinizin yine de hayal gücünüzün sınırlarına dayandığını hatırlatmak isteriz.