Meksika mutfağı deyince akla ilk gelen lezzetlerden olan salsa sosun közlenmiş domates ve soğandan gelen isli tadına Foze’nin katkısız zeytinlerini ekledik ve Foze Zeytinli Salsa Sosunu yarattık. Çıtır atıştırmalıklar ve cipsler için mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca makarna, bitkisel et yemeklerinizde sos olarak da tercih edebilirsiniz.
Zeytin, kekik, kimyon, sarımsak, tuz içerir. Az tuzlu ve lezzetli bir siyah zeytin ezmesi. Bursa Trilye şehrinin özenle seçilmiş az tuzlu zeytinlerinden; sarımsak, kekik ve kimyon ile birleştirilerek hazırlanır. Koruyucu ve katkı maddesi içermez. Az tuzlu, lezzetli, sürülebilir bir kahvaltı ürünüdür.
İçidekiler: Zeytin ezmesi %90, sarımsak, ceviz, sızma zeytinyağı, çeşitli baharat Dip sosların kullanım alanı; 1. Lavaş, cips vs. ile tüketilebilir, 2. Sandviç ve kanepelere sürülebilir, 3. Ana yemeklerinizde garnitür olarak konulabilir, 4.Salatalarda biraz yağ veya limonla inceltilerek sos olarak kullanılabilir, 5. Meze olarak tüketilebilir.
Tirilye (Zeytinbağı) yöremizin poyrazıyla olgunlaşan zeytinleri, özenle seçildikten sonra sadece olgunlaşmayı başlatacak kadar tuz eklenerek 3 aylığına sıkıca kapatılıyor. Her hafta yarım tur çevirilerek yuvarlama tekniği ile olgunlaştırılıyor. Sonunda acı suyunu atan zeytinler, tatlı su ile yıkanarak tuzundan ayrılıyor ve 30 saat boyunca düşük ısıda fırınlanıyor. Zeytinin muhteşem tadını, kokusunu ve rengini korumasının sırrı da bu!
Tirilye (Zeytinbağı) yöremizin poyrazıyla yarı olgunlaşan zeytinleri, özenle seçildikten sonra sadece olgunlaşmayı başlatacak kadar tuz eklenerek 1 aylığına salamuraya bırakılıyor. Sonunda acı suyunu atan zeytinler taze salamura suyu ile cam kavanozlara dolduruluyor. Yeşil zeytinin muhteşem tadını, kokusunu ve rengini korumasının sırrı da bu!
Gurme serisinden olan Jalapeno Dolgulu Yeşil Zeytin gerçek salamura Jalapeno biberler, çekirdeği çıkarılmış domat zeytinlerinin içine tek tek ve özenle doldurularak hazırlanır. Acı biberin lezzetiyle harmanlanan domat zeytinin ekşimsi tadı yenilikseverler için Foze kavanozlarında!
Gurme serisinden olan Kurutulmuş Domates Dolgulu Yeşil Zeytin Foze’nin imza lezzetlerinden bir tanesi. En olgun zamanında hasat edilen domatesler güneşte kurutulup, yağlı salamura içinde bekletilir. Uygun lezzete geldikleri zaman doğranarak çekirdeksiz domat zeytinleri içerisine doldurulur. İlk kez tadına baktığınız zaman bu meşakkatli sürece değdiğini göreceksiniz!