'ajvar' ile etiketlenen ürünler

Patlıcanlar ve kapya biberler közlenir, terleterek dinlenmeye bırakılır. Dinlenmiş patlıcan ve biberlerin kabukları soyulur, biberlerin çekirdekleri de temizlenir. Zeytinyağında sarımsak sotelenir, doğranmış patlıcan ve kapya biberler tencereye alınır, pişirilir. Bu esnada blenderdan geçirilirken zeytinyağı da ilave edilip iyice pişirilir. Tuzu ve tadını arttırmak için elma suyu konsantresi ilave edilerek servise hazır hale gelir.