Chia Tohumu, Maya’lar ve Aztek’ler tarafından kullanılmış antik bir yağlı tohumdur, doğal bir omega-3 yağ asidi (α-linolenik asid) içerir, ayrıca çözünür ve çözünemez lif, protein, vitamin, mineral ve doğal antioksidanlardan oluşur.
Şeker ilavesiz, düşük glisemik indeksli, yüksek lifliİçerisinde magnezyum, demir, fosfor, çinko minerallerini barındırır. Yulaf, beta-glukan içeriği ile normal kolesterol seviyelerine katkıda bulunur. İçerisindeki kuruyemişler ile iştah kontrolüne destek olur.
Kavrulmuş buğday yulafı, elma tozu, tam buğday Triticale yulafı, keten tohumu, tam buğday çavdar yulafı, kurutulmuş kabak ve toz tarçın, enerji metabolizmasına katkıda bulunan fosfor açısından zengindir.
Beslenme uzmanlarının, yararlarını sıklıkla vurguladığı chia , aslında bir çeşit adaçayı çeşidi olan Salvia hispanica adındaki tohumları. Maya dilinde ''güç'' anlamına gelen chia, bu adın hakkını veren mucizelerle dolu.