Organik Siyez Bulguru Siyez bulguru buğdayların atası olarak bilinen 10 bin yıllık geçmişi olan bir buğday çeşididir. Siyez bulgurunun en önemli özelliklerinden biri de genetiği bozulmadan günümüze kadar gelmiş olmasıdır. Siyez bulguru ülkemizde Kastamonu civarlarında yetiştirilen ve yörede meşhur bir bakliyattır. Faydaları saymakla bitmeyen siyez bulguru kilo aldırmayan bir içeriğe sahiptir. Karbonhidrat değeri oldukça düşüktür. Protein değeri olarak çok yüksektir. Yapısının lifli olması sindirimi kolaylaştırmada önemli rol oynar. Ayrıca bağırsakları temizlemede de siyez bulgurunun önemli bir işlevi vardır.
Yüksek miktarda antioksidan içerir. Hücre yapısını koruyucu özelliği vardır. Bu sayede yaşlanmayı geciktirir. Bozulma ve küf yapma gibi bir özelliği yoktur. Özellikle glisemik indeksi düşüren önemli gıdalar arasındadır. Ayrıca emziren anneler içinde çok faydalıdır. Anne sütünü artırıcı özelliği vardır.
İçerisinde bol miktarda folik asit bulundurur. Pilav olarak tüketilmektedir. Özellikle faydalarının yararlanmak için kırılmamış ve kabuğu soyulmamış siyez bulguru tercih edilmelidir. Siyez bulguru kestanemsi tadıyla pilavlarda, çorbalarda, sebze yemekleri ve salatalarda rahatlıkla kullanılabilmektedir.
İçindekiler: Organik Siyez Bulguru
100 GRAM AĞIRLIĞINDAKİ ENERJİ VE BESİN DEĞERLERİ:
Enerji: 340kcal
Yağ: 2.3g
Doymus Yağ: 0.4g
Karbonhidrat: 77g
Seker: 1.4g
Lif: 13g
Protein: 10g
Tuz: <0.1g
Tiamin(VitB1): 0.4mg
Demir(Fe): 5.2mg
Potasyum(K): 440mg
