Tofu Nedir?
Tofu, soya fasulyesinden elde edilen, nötr tadı sayesinde tatlıdan tuzluya pek çok tarife kolayca uyum sağlayan bitkisel bir besindir. Yüksek protein içeriği ve düşük karbonhidrat oranıyla hem vegan beslenmede hem de genel sağlıklı beslenmede sıkça tercih edilir. Everfresh Tuzsuz Tofu, 100 gramında 16,6g protein ve 0g tuz içeriğiyle katkısız bir seçenek sunar.
Tofu Hangi Tariflerde Kullanılır?
Tofu; menemen, gözleme, salata, sandviç ve fırın yemeklerinde kolayca kullanılabilir. Fazla suyu bir bezle hafifçe sıkılarak alındıktan sonra küp veya dilim halinde kesilip baharatlarla marine edilebilir. Tavada az yağla altın rengi olana kadar kızartılabilir ya da air fryer veya fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Tofu vegan peynir yerine geçer mi? Tofu ile vegan peynir aynı ürün değildir ancak tofu, nötr tadı ve yüksek protein oranı sayesinde birçok tarifte vegan peynirin yerini alacak şekilde kullanılabilir. Tofu çiğ yenir mi? Tofu paketinden çıkarıldığı gibi çiğ olarak da tüketilebilir, ancak kızartma veya fırınlama ile dokusu ve lezzeti daha belirgin hale gelir.
Besin Değerleri (100 gram için):
- Enerji: 132 kcal / 550 kJ
- Protein: 16,6 g
- Yağ: 6,1 g
- Doymuş Yağ: 1,32 g
- Karbonhidrat: 0,2 g
- Şeker: 0,0 g
- Tuz / Sodyum: 0,0 g
- Trans Yağ: 0,0 g
Vegan Çırpılmış Tofu
Malzemeler: 1 paket sert tofu, 1 yk zeytinyağı, 2 yk besin mayası, ½ çk kara tuz (kala namak), ¼ çk zerdeçal, ¼ çk toz sarımsak, 2 yk şekersiz bitkisel süt.
Hazırlanışı: Tofuyu ısıtılmış zeytinyağında ufalayarak suyunu çekene kadar 3–4 dakika pişirin. Baharatları ve besin mayasını ekleyip yer yer kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Bitkisel sütü ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.
Servis önerisi: Avokado, acı sos, maydanoz veya kızarmış ekmek ile sunabilirsiniz.
