Hurma suyu konsantresi; pestil, lokum, bar, kek ve smoothie gibi birçok tarifte doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Antioksidan bakımından zengindir, bağışıklık sistemini destekleyici etkisi vardır. Aynı zamanda potasyum, magnezyum ve lif gibi değerli besin öğeleri içerir.