Tempeh, fermente edilmiş soya fasulyelerinden üretilen, protein açısından zengin ve besleyici bir bitkisel gıdadır. Geleneksel Endonezya mutfağından gelen bu süper gıda, modern ve sağlıklı beslenme trendlerinde önemli bir yer tutmaktadır.
Yüksek Protein İçeriği: Tempeh, et ve süt ürünlerinin alternatifi olarak mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır. Her bir porsiyonu, günlük protein ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılar.
Doğal Fermente: Fermentasyon süreci sayesinde tempeh, sindirim sisteminizi destekleyen probiyotikler içerir. Ayrıca, fermente işlemi besin değerlerini artırır ve sindirimi kolaylaştırır.
Zengin Besin İçeriği: Tempeh, vitaminler (B grubu vitaminleri gibi), mineraller (kalsiyum, demir ve magnezyum), lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu besin maddeleri, genel sağlığınızı destekler ve enerji seviyenizi artırır.
Tempeh Nasıl Pişirilir?
Tempehi yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir tavada ısıttığınız 2 çorba kaşığı yağda 3-5 dakika kızarana kadar pişirin ve soya sosu, acı biber veya tercih ettiğiniz herhangi bir sosla servis edin. Kızartma dışında haşlama, ızgara veya sotelemeye de uygundur; salata, sandviç, wok ve çorbalarda kolayca kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Tempehte siyah noktalar görürsem ne yapmalıyım? Bu noktalar fermantasyon sürecinin doğal bir sonucudur ve bozulma belirtisi değildir, ürün tüketime uygundur. Tempeh nasıl saklanmalıdır? Ürünü +4 derecede muhafaza ederek son kullanım tarihine kadar tüketebilirsiniz. Tempeh neden yapılır? Yerli soya fasulyesi, su, sirke ve Rhizopus Oligosporus tempeh kültürü ile fermente edilerek üretilir.
İçindekiler: Yerli soya fasulyesi, su, sirke, Tempeh kültürü(Rhizopus Oligosporus)
