-Tofu diğer adıyla Soya Peyniri.
-Soya sütü mayalanarak elde edilir.
-Maya olarak kimyasal mayalar kullanılmamaktadır.
-Doğal olması için Limon tuzu ve Sirke ile mayalanır.
-Doğal toz zerdeçal ile lezzetlendirilir.
-Alerjen olarak soya içermektedir.
-Gluten içermez.
-Proteini oldukça zengin ama sodyum bakımından düşük ve kolesterol içermez.
-Uygun saklama koşulları 4-6 derecedir.
-Ürün paketi açılmadan 20 gün tazeliğini korur.
-Açıldıktan sonra tüketilmezse az tuzlu su ile saklama kabında bir hafta tazeliğini korur.