Dalından koparılan yaz tarla domatesleri ikiye ayrılarak hiçbir kimyasal madde kullanmadan sadece deniz tuzu eklenerek özel olarak belirlenmiş bölgelerde kontrollü kurumaya bırakılır.
Güneşte kurutularak kendine has bir aromaya dönüşen domatesleri baharat ve yağlar ile harmanlayarak Türk damak tadına uygun hale getirilmiştir.
İçerik: Domates %72, Zeytin Yağı %10, Soğan %9, Sarımsak %5, Deniz Tuzu %2, Sitrik Asit %1, Baharat %1 (Kimyon, Nane)