Latin Amerika'da özellikle Peru'da yetiştirilen kinoa pirinci,bir tahıl değil tohumdur. Tahıl benzeri diye tanımlanması da bu yüzdendir.
Glutensiz, çok iyi bir tam protein ve demir kaynağıdır. 100 g. kinoa içeriğinde; 12 g. protein, 7.2 mg demir, 204 mg magnezyum ve 3.5 mg çinko içerir.
