Toz Zencefil 40g, sadece en kaliteli zencefil köklerinin kurutulup özenle öğütülmesiyle elde edilir. Baharatlı ve hafif acımsı tadı ile geleneksel ve modern tariflerde harikalar yaratır. Tatlılara sıcaklık katar, sebze yemeklerine derinlik kazandırır, içeceklerde enerjik bir aroma sunar.
Zencefil, yüzyıllardır hem Asya hem de Avrupa mutfağında hem lezzet hem de sağlık için kullanılır. Güçlü anti-inflamatuar etkisi, sindirim sistemini desteklemesi, bağışıklığı güçlendirmesi ve mide bulantılarını hafifletmesi ile bilinir. Özellikle vegan ve bitki temelli beslenmede doğal destek olarak tercih edilir.
Zencefil, zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, çok yıllık bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir.
Toz Zencefilli Havuç Çorbası
Malzemeler:
4 adet havuç (doğranmış)
1 adet patates (küçük, doğranmış)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı Toz Zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
4 su bardağı sebze suyu veya su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz & karabiber
Hazırlık:
Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı birkaç dakika soteleyin.
Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Sebze suyunu ekleyin, ardından toz zencefil, zerdeçal, tuz ve karabiberi katın.
Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Ardından blenderdan geçirin.
Üzerine taze maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
Bu çorba, hem iç ısıtan hem bağışıklığı destekleyen süper bir vegan çorba seçeneğidir!
