BEAN TO BAR felsefesi ile kakao çekirdeğinden üretilen tablet çikolata.
%74 organik kakao çekirdeği ve %26 pancar şekerinden sadece iki içerik ile üretildi. Kavrulmuş kakao çekirdeklerinden elde edilen kakao parçacıkları (kakao nib) tablete yerleştirildi.
MADAGASCAR Sambirano Valley ‘ den tedarik ettiğimiz nitelikli, kompleks aroma yapısına sahip kakao çekirdeklerini en saf ve doğal halleri ile İstanbul’ da ki atölyemizde özenle işliyoruz. Kakao çekirdeğinin kendine has aromalarını, tadım notalarını çikolatada açığa çıkarıyoruz. Yetişmiş olduğu bölgenin iklimi, toprak yapısı ve kakao ağacının genetiğine göre karakteristik özellikleri değişen kakao çekirdeklerinin aroma yapıları da menşeilerine göre farklık gösteriyor.
MADAGASCAR TADIM NOTALARI Taze Meyve. Narenciye. Dengeli Asidite. Yoğun kavrulmuş kakao nib.
60 g.
Ingredients 74% organic cacao beans, 26% beet sugar
Profile Fresh Fruit. Citrus. Well balanced acidity. Dense roasted cacao nib.
