Enfes ve glutensiz bir kakaolu kek yapmak için ihtiyacınız olan şeyler sadece Naturiga Kakaolu Kek Karışımı, yumurta ikamesi ve bitkisel süt.
(tercih ederseniz bitkisel süt yerine su ile de hazırlayabilirsiniz).
Glutensiz beslenme tercihiniz için Sorgum Unu ve Keçiboynuzu Unu ile hazırlanan ve rafine şeker kaynakları içermeyen karışımımız içerisine eklenen Organik Kakao Tozu, Organik Karnıyarık Otu Tozu ve Dut Tozu ile lezzetli bir karışım haline getirildi. Kekinizin mükemmel kabarması için içerisinde sadece ek olarak karbonat kullanmayı tercih ettik.
İster enfes bir kakaolu kek ya da mini muffinler hazırlayabilir ya da ekleyebileceğiniz farklı malzemelerle yaş pasta tabanı olarak da rahatlıkla kullanabilirsiniz.
HAZIRLANIŞI:
İlave edeceğiniz malzemeler:
4 adet yumurta ikamesi
En az 2/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı bitkisel süt ya da su
1 tatlı kaşığı dolusu limon suyu ya da sirke
-Bir kapta 4 adet oda sıcaklığında yumurta ikamesi, 2/3 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı bitkisel süt veya su ile 1 tatlı kaşığı sirke mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpılır.
-Çırpılan karışıma 1 paket Naturiga Kakaolu Kek karışımının tamamı eklenir ve homojen bir karışım elde edinceye kadar 1-2 dk kadar daha çırpmaya devam edilir. Aşırı akışkan olmayan ama homojen bir hamur elde edeceksiniz.
-Hamur karışımı yağlanmış kek kalıbına ya da muffin kalıplarına dökülür. Önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında ve orta rafta yaklaşık 25-30 dk pişirilir. Pişirme süresi fırınınızın gücüne göre 1-2 dk farklılık gösterebilir. Bir kürdan yardımıyla kekin pişme kalitesini kontrol edebilirsiniz.
-Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak dilimleyip servis edebilirsiniz.
-Vegan kakaolu kek yapımı için ise 4 yumurta karşılığına gelebilecek miktarda yumurta ikamesi/ aquafaba gibi malzemeler tercih edebilirsiniz.
Not:Kek karışımının içerisine veya üzerine meyve dilimleri, kuruyemişler ve bitter çikolata parçaları, kakao nibs gibi ürünler ekleyerek bambaşka reçeteler elde edebilirsiniz.
İçindekiler:
Sorgum Unu, Dut Unu, Keçiboynuzu Unu, Organik Kakao Tozu, Organik Karnıyarık Otu Tozu, Karbonat.
Alerjen Uyarısı:
Aynı tesiste sülfit, susam ve sert kabuklu meyveler içeren ürünler de paketlendiğinden iz miktarda sülfit, susam ve sert kabuklu meyve içerebilir.
Muhafaza Koşulları:
Serin, kuru ve ışık almayan yerde muhafaza ediniz.
