Chia,Aztek dilinde "güç" anlamına gelir.Maya’lar ve Aztek’ler tarafından kullanılmış antik bir yağlı tohumdur, doğal bir omega-3 yağ asidi (α-linolenik asid) içerir, ayrıca çözünür ve çözünemez lif, protein, vitamin, mineral ve doğal antioksidan kaynağıdır.
Chia “fonksiyonel besin” olarak değerlendirilebilir, çünkü insan beslenmesine katkı olarak, diğer besinlere nazaran tokluk süresinin uzamasına, kardiyovasküler hastalıklar, inflamatuar, sinir sistemi düzensizlikleri ve diyabetin çözülmesine yardımcı olur. Tohumların küçüklüğüne kanmayın. Bu küçük tohumlar içlerinde oldukça güçlü bir besin ihtiva eder.
Chia tohumlarının 28 gramında şunları içerir: Lif: 11 gram. Protein: 4 gram.
Yağ: 9 gram (Bunun 5 gramı Omega-3’tür.). Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %18’i.
Mangan: Günlük ihtiyacın%30’u. Magnezyum: Günlük ihtiyacın %30’u. Fosfor: Günlük ihtiyacın %27’si.
Ayrıca yüksek miktarda Çinko, Vitamin B3 (Niacin), Potasyum, Vitamin B1 ve Vitamin B2 ihtiva etmektedir.