Siyah pirinç koyu siyah bir renge sahiptir ve pişirildiğinde genellikle koyu mor renge döner. Koyu mor rengi, esas olarak, diğer renkli tanelerden ağırlıkça daha yüksek olan antosiyanin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Yulaf lapası, tatlı, geleneksel Çin siyah pirinç keki, ekmek ve erişte yapmak için uygundur. Ama yapabileceklerinizin yine de hayal gücünüzün sınırlarına dayandığını hatırlatmak isteriz.
Kore mutfağının meşhur sokak lezzeti tteokbokkiyi pratik bir şekilde hazırlamanız için özel olarak hazırlanmıştır. Yumuşak pirinç kekleri ve acı-tatlı dengeli sosu ile dakikalar içinde yoğun lezzetli bir atıştırmalık veya öğün sunar.