Karabuğday ezmesini ; çorba, salatalarda,smoothielerde, granolalarda, dilediğiniz her yerde kullanabilirsiniz . Süt ile ara öğünlerde sabah kahvaltılarında ve yoğurt üzerine ilave ederek tam bir öğün olarak tüketebilirsiniz.. Çok besleyicidir. Ve uzun süren tokluk hissi verir.
Çiğ, kavrulmamış karabuğday protein, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir süper gıdadır. Besleyici özelliği çok yüksek olan karabuğday glutensiz olma özelliği ile de oldukça sağlıklıdır. Kavrulmamış, çiğ karabuğda'yı Filizlendirme işlemi ile fitik asit, seponin, lektin gibi zararlı enzimlerden uzaklaştırarak vücüda emilimi kolaylaşan , vitamin ve minarel zengini bir süper gıdaya dönüştürüyoruz.
Enerji ve Besin Öğeleri 100 g
- Enerji 343 Kcal/kj
- Karbonhidrat 69 g
- Protein 13 g
- Yağ 1 g
- Trans Yağ 0 g
- Kolesterol 0 g
Filizlendirme nedir ?
Baklagiller, tohumlar, tahıllar doğal yapıları gereği lektin, saponin, fitik asit gibi anti besinsel ögeler içerir. Bu ögeler, tohumları dış etkenlerden koruyan bir savunma mekanizmasıdır. Ancak; insan sindirimine uygun değillerdir ve baklagillerin içerdiği vitamin, mineral ve proteinin emilimini engeller.
Filizlendirme ile bu savunma mekanizması büyük ölçüde ortadan kaldırılır. Aynı zamanda baklagillerin, tahılların ve tohumların besinsel değerleri de katbekat artar, ve emilimi kolaylaşır. Sindirimi mümkün hale gelir. Filizlendirilen gıdalar süper gıdalara dönüşür.
Steril iklimlendirme sistemlerinde filizlendirilen ürünlerimiz , 40 derecenin altında, bütün vitamin, mineral değerleri korunarak dehidratörlerde kurutulur, taş değirmenlerde yüksek ısıya maruz kalmadan tam tane olarak un haline getirilir.
Herhangi bir koruyucu ve katkı maddesi içermeyen makarnalarımızın içeriğinde sadece filizlenmiş baklagil unları, soğuk sıkım zeytin yağı, ve yüksek ph içme suyu kullanılmaktadır.