% 100 Filizlendirilmiş nohut unu. Steril iklimlendirme sistemlerinde filizlendirilen Nohutlar, 40 derecenin altında, bütün vitamin, mineral değerleri korunarak dehidratörlerde kurutulmuş, Taş değirmenlerde yüksek ısıya maruz kalmadan tam tane olarak un haline getirilmiştir. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir süper gıda olan filizlenmiş nohut ununu tatlı , tuzlu tüm hamur işlerinizde, ekmek, poğaça yapımında, çorbalarda, vegan kreplerde, vegan nohut unu omletinde, harçlarda, un kullanılan dilediğiniz her yerde kullanabilirsiniz.
Enerji ve Besin Öğeleri; 100 g Enerji 389 Kcal/kj, Karbonhidrat 56 g, Protein 23 g, Yağ 5 g, Trans Yağ 0 g, Kolesterol 0 g.
Filizlendirme nedir ? Baklagiller, tohumlar, tahıllar doğal yapıları gereği lektin, saponin, fitik asit gibi anti besinsel ögeler içerir. Bu ögeler, tohumları dış etkenlerden koruyan bir savunma mekanizmasıdır. Ancak; insan sindirimine uygun değillerdir ve baklagillerin içerdiği vitamin, mineral ve proteinin emilimini engeller. Filizlendirme ile bu savunma mekanizması büyük ölçüde ortadan kaldırılır. Aynı zamanda baklagillerin, tahılların ve tohumların besinsel değerleri de katbekat artar, ve emilimi kolaylaşır. Sindirimi mümkün hale gelir. Filizlendirilen gıdalar süper gıdalara dönüşür. Steril iklimlendirme sistemlerinde filizlendirilen ürünlerimiz , 40 derecenin altında, bütün vitamin, mineral değerleri korunarak dehidratörlerde kurutulur, taş değirmenlerde yüksek ısıya maruz kalmadan tam tane olarak un haline getirilir.
