Filizlendirilmiş siyah nohut unu, yüksek ph içme su. Lif açısından çok ama çok zengin ve yüksek protein içeren bu ürün asimilasyonu artırır. Vücudumuzun demir ihtiyacını karşılamada oldukça etkilidir. Kansızlık ile savaşmamıza yardımcı olur. Düşük Glisemik indeksi nedeniyle diyabetik problemleri olanlar tarafından tüketilebilir. Magnezyum ve folik asit miktarı da oldukça yüksek siyah nohut ,düşük sodyum içeriği sayesinde diyabet, kolesterol, tansiyon hastaları için iyi bir besin kaynağıdır. Göz sağlığı için en önemli bileşenlerden A vitamini ,Hamilelik döneminde bebeğin bilişsel fonksiyonlarının gelişmesini sağlayan folat da yine kara nohut içinde bol miktarda bulunmaktadır.
