Sert ve tok bir dokuya sahip olan tempeh, etli bir yapıya ve hafif fındıksı bir lezzete sahiptir. Bu özellikleri, çeşitli yemeklerde mükemmel bir et alternatifi olmasını sağlar. Tempeh, kızartma, haşlama, ızgara veya soteleme gibi birçok pişirme yöntemine uygundur. Salatalardan sandviçlere, wok yemeklerinden çorbalarına kadar geniş bir yelpazede kullanılabilir.