Hafif yapısı ve bağlayıcı özelliğiyle glütensiz tariflerde esneklik ve pürüzsüz bir kıvam sağlayan tapyoka nişastası, nötr tadı sayesinde farklı tariflere kolayca uyum sağlar ve diğer unlarla birlikte dengeli karışımlar oluşturur. Özellikle hamur işlerinde ve soslarda kıvam artıcı olarak kullanılır. Katkı maddesi ve koruyucu içermez.
Keten tohumu, doğal lif içeriğiyle sindirimi destekleyen ve uzun süre tokluk hissi sağlayan değerli bir besindir. İnce öğütülmüş yapısıyla keten tohumu unu, tariflere doğal bir yoğunluk ve hafif bağlayıcılık kazandırır. Özenle seçilen keten tohumlarının kontrollü üretim süreciyle öğütülmesiyle elde edilir. %100 keten tohumu unu içerir. Hem tatlı hem tuzlu tariflere kolayca uyum sağlar. Karışımlarda kıvam artırıcı ve doğal bağlayıcı bir rol üstlenir.