Vegan Kahvaltı Mümkün!

Günaydın! Kahvaltı birçoğumuzun güne başlarken aradığı, bazen atlanılan, büyüklü- küçüklü, bizi sevdiklerimizle aynı masada birleştiren, sıcacık hissettiren bir öğün. Vegan kahvaltı seçenekleri ise sanılanın aksine derya deniz… Geleneksel kahvaltıların vegan uyarlamalarının yanı sıra, kahvaltı hazırlığı yaratıcılığımızı konuşturduğumuz, eğlenceli ve lezzetli bir aktiviteye dönüşebiliyor. Konu vegan kahvaltı olunca ‘’Veganlar kahvaltıda ne yer ki?’’ diyenlerinizi ve meraklılarını enfes bir kahvaltı hazırlığına davet ediyorum.

Kahveniz hazırsa, başlayalım!

Hemen herkesin mutfağında çeşit çeşit bulunan sebzelerden başlayalım. Domates, biber, salatalık gibi söğüş olarak hazırlayabileceğiniz lezzetleri tüketiyorsunuzdur. Peki diğer sebzeler ile aranız nasıl? Damak tadınıza ve kahvaltınıza yakışacağını düşündüğümüz sebzeleri (Mantar, kabak, havuç ve patlıcan bizim favorilerimizden) tavada soteleyerek veya fırında kekikli, zeytinyağlı olarak mutlaka kahvaltı tabağınıza eklemelisiniz! Fırında baharatlı patates, yumurtasız menemen gibi alternatifleri de unutmamak lazım. Sebzeler her öğünün en lezzetli kurtarıcısıdır!

Zeytinyağlı söğüş tabağınızın yanına sebze sotelerken; içerisine Vegrano besin mayası ve Everfresh kekikli Tofu’dan ekleyerek besin değerlerini zenginleştirebilirsiniz.

‘’Vegan olmadan önce her şeyden vazgeçerim ama peynirden asla’’ diyenlerin yüreğine su serpen, her formda ve çeşitte vegan peynire erişebilmek günümüzde daha mümkün hale geldi. Damak tadınıza en uygun olanı seçmek, bizce çok keyifli bir yolculuk! Başlamak için size birkaç önerimiz var:

Bizim favorilerimizden Veggy Tofudan Parmesan ve ‘Fomilk Cheddar Peynir imsi Tadında’yı herhangi bir işlem uygulamadan, küp küp keserek tabağınıza ekleyebilirsiniz.

Etimsiler kategorisinde sizi karşılayan vegan sucuklar, pastırmalar, salamlar, sosisler tavaya ekmek banmalık, vegan olmayanlara göz kırpmalık, sömürüsüz ve lezzetli alternatifler. İster tavada ister ekmek arasında sıcacık tüketebilirsiniz. Ottan Vegan Sıvı Yumurta karışımı ile de çok yakışıyorlar!

Vegan omlet demişken, kendinizi ödüllendirmek istediğiniz günlere yakışan hamur işi seçenekleri de konuşmak isteriz:

Dondurulmuş, hazır fırın ürünlerini (börek, simit, ekmek gibi) kullanmak belki de en pratik yollardan bir tanesi. Biraz vaktiniz olursa bir gece önceden yufkayla gözleme ya da kalem böreği hazırlayarak, sabaha sadece pişirmeyi de bırakabilirsiniz.

Son zamanlarda favorimiz, simit üzerine çok yakışan sürmelikler! Dilimlediğimiz simitlerin birkaçının üzerine tuzlu sürmeliklerden ‘’Itz Nutz’’ sarımsaklı tereyağını, diğerlerine de Wefood Hindistan Cevizi Yağını sürerek, sofranın baş köşesine hazırlandılar. Tatlı veya tuzlu, sofranızda ekmek üstü farklı tatlar arıyorsanız, Sürmelilkler kategorisine bir göz atın!

Son bir önerimiz var: Akşamdan kalan yemekleri dolapta unutulmadan sabah kahvaltıda tüketmek pratik seçeneklerden diğer bir tanesi. Böylece gıda israfını önleyerek, kahvaltınızı sizi iyi hissettiren seçeneklerle çeşitlendirebilirsiniz. Çiğ köfte, vegan lahmacun ve zeytinyağlılar gibi akşamdan kalan lezzetleri kahvaltınıza dahil etmekten hiç çekinmeyin.  

Dopdolu sofranızın kokuları bize kadar ulaştı, afiyet olsun o zaman! Siz kahvaltıda en çok neleri tercih ediyorsunuz? Sıradışı bi tarifiniz varsa bizimle paylaşmaya ne dersiniz?

Tüm kahvaltı severleri yorumlara bekliyoruz!