Vegrano

Eski çağlardan beri ekmek ve gıda yapımında kullanılan en önemli inaktif mayalardandır. Aktif maya değildir. Nutritional Yeast, ülkemizde besin mayası olarakta bilinmektedir. İçeriğinde çok sayıda vitamin ve mineral bulunur. Doğal bir protein kaynağıdır. Lif yönünden zengindir. Kullanım alanları sadece ekmek değildir. Gıdaları besin yönünden zenginleştirmek için de kullanılır. B12 başta olmak üzere B vitaminleri yönünden zengindir. Besin Mayası (Nutritional Yeast), beslenmek için, biotin, fosfat, vitaminlere ve minarellere ihtiyaç duyar. Kontrollü olarak alkol ile değil oksijenli solunum ile çoğaltılır. Şekeri pekmezden alır.

Tapyoka nişastası ekstraksyon yöntemi ile "Manihot Esculenta” (Manyok) bitkisinin köklerinden elde edilir ve %100 karbonhidrattır. Tatsız,renksiz ve kokusuz bir nişastadır. Tadı nötr olduğundan içine girdiği gıdaların tadını değiştirmez. Glutensiz, yağsız ve proteinsiz bir maddedir. Protein alımını düşürmek isteyenler için iyi bir seçenektir. Vitamin ve mineral bakımından zengindir. Tapyoka nişastası genel olarak gıdayı koyulaştırma, tutucu ve kıvam arttıcı olarak kullanılır. Güçlü jelleşme gücüne sahiptir. Tayland ve Hint mutfağı başta olmak üzere, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır.

Çekirdekleri çıkarılan kurutulmuş hurmaların öğütülmesi ile elde edilir. Sağlıklı ve doğal bir alternatif olan hurma tozu şeker yerine kullanılabilen bir üründür. Meyveden gelen doğal şekeriyle rafine şekere mükemmel bir alternatiftir. Ürünümüz, akışkan ve suda eriyen yapısı sayesinde şeker kullanılan tüm tariflerde kullanılabilir.

%50 protein içeren soya ununa özel işlemler uygulanarak elde edilen katkısız bitkisel bir üründür. Vegan kullanıma uygundur. Gluten içermez. Yüksek protein ve lif içeren soya kıyması özellikle ürünün içine katıldığında tadını, rengini ve ürünün tadını almasını sağlar