Vicken severlere müjde! Lethe Vegan Tavuk Aromalı Çorba, klasik tavuk çorbası lezzetini tamamen bitkisel içeriklerle yeniden yorumluyor!

Lethe Vegan Tarhana Çorbası, geleneksel tarhana lezzetini tamamen bitkisel içeriklerle yorumluyor! Taze yaz sebzeleriyle hazırlanan çorbamız, 21 gün boyunca fermente edilerek karakteristik aromasını kazanır. Protein ve lif kaynağıdır.

Lethe Vegan Yayla Çorbası, geleneksel yayla çorbası lezzetinin tamamen bitkisel içeriklerle hazırlanmış hâlidir. Pirinç taneleri özel yarı pişirme–boşaltma–çektirme yöntemiyle pişirilip kurutularak, ev yapımı kıvam ve lezzet elde edilmiştir. Protein, prebiyotik ve lif kaynağıdır.

Geleneksel tatlılardan ilham alan Lethe Vegan Çikofin, kurabiye hamuru tabanı üzerine karamel ve bol Antep fıstığı ile hazırlanır. Kenarları bitter Belçika çikolatası ile kaplıdır. Kıtır kurabiye tabanı, yumuşak karamel ve Antep fıstığı dolgusu birlikte dengeli bir tat sunar. Tek porsiyonluk, doyurucu ve alışılmışın dışında bir vegan tatlıdır.

En kaliteli tatlı bademlerin kabukları (zarları) soyulduktan sonra incecik öğütülmesiyle elde edilen Terra Verde Glutensiz Badem Unu, tariflerinize hem besleyici bir zenginlik hem de hafif bir lezzet katıyor. Düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli yapısıyla bu un, sağlıklı ve lezzetli hamur işleri yapmak isteyenlerin vazgeçilmezi olacak!

“Vegan bir birey, Anadolu mutfağında neler yiyebilir?” bu kitabın hareket noktalarındandır. Bu kitapta özenle seçilmiş 444 vegan reçete derledik. Reçetelerin bir kısmını benzer bulacaksınız. Benzer reçeteler çok önemli bir nedenle birbirinden ayrılmakta. Bazıları yöresel malzemeler, bazıları etnik kökenler, bazıları dinsel sebepler, bazıları mevsimsel etkiler nedeniyle değişiklik gösterir. Bazıları da bize bu tarifi ulaştıran ailenin kendi parmak izini, el işleyişini yansıtır. Bu küçük farklılıklar işte tam da yemekte lezzet meselesinin sırrını taşır. Bir belgesel serisinin jeneriğinde söylediğimi tekrarlamam gerekirse, “Nasıl oluyor da aynı malzemeler farklı ellerde bambaşka lezzetlere dönüşüyor? İnsanın elyazısı gibi, parmak izi gibi birbirinden farklı oluyor lezzetleri.” Doğduğu coğrafya, göçtüğü coğrafya, reçeteleri etkiliyor. İşte o ufak tefek farklılıklar tüm bunların izlerini de taşıyor. O izlerden Anadolu’nun tüm halklarının kuşaklar boyu yolculuğuna tanık olmak da mümkün. Tariflerdeki ufak tefek değişiklikler birbirinden farklı hayatlar hakkında çok sayıda bilgi taşır. Bu sırlar müthiş bir zenginlik yaratmıştır. Bu mükemmelliği bizlere ulaştıran Anadolu’nun tüm insanlarına şükranlarımızla…

Süt ürünleri ve laktoz içermeyen, bitki bazlı ve Vegan besleniyorsanız, kahvaltılarınıza, ekmek ve krakerlerinize keyif katmaya geldik!

Bitkilerin gücüne inanın! Vegan ayranlar vardır!

Bitkilerin gücüne inanın! Vegan ayranlar vardır!

İçindekiler: Yer fıstığı ezmesi (%37), hurma suyu konsantresi (%35), pirinç patlağı (%6), hindistan cevizi tozu (%5), vişne (%4), limon tozu (%4), bezelye lifi, bezelye proteini, gliserol (nem tutucu).