Meksika menşeli bir bitki olan Jalapeno bir biber çeşididir. Adını, Meksika Veracruz'daki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa bölgesinden alır. Acı olmasına karşın ağzı yakmayan lezzetiyle bilinen ve diğer biberlere göre daha yoğun bir tada sahip olan Jalapeno; bitkisel et yemekleri, salata, dip sos, pilav ve makarnanın yanı sıra mezelerle de tüketilmektedir.
