Anavatanının Mısır olduğu rivayet edilen Falafel, nohuttan yapılan bir sebze köftesidir, içerik olarak maydanoz, soğan, sarımsak ve hafif acı sivri biber gibi taze sebzelerden ve bir baharat karışımından oluşur. Falafele esas özelliğini veren Arap mutfağına özgü bu baharat çeşididir ayrıca lezzet açısından kırmızı et ile yapılan köftelere benzerliğinden dolayı Orta Doğu’da köylü köftesi olarak da tabir edilir.Falafel’in hazırlanışında kullanılan baharatların, sağlık açısından faydaları bulunmaktadır, karbonhidrat ve protein açısından zengin olduğu gibi aynı zamanda doğal lif kaynağıdır.
Bitkisel protein kaynağı
Katki maddesi/koruyucu içermez
Gluten içermez.
Kullanım Önerileri;
Atıştırmalık tabağında, salata üzerinde, vegan/vejeteryan dürüm veya burger olarak tüketebilirsiniz.
İçindekiler;
Nohut, Soğan, Maydanoz, Yeşil Biber, Sarımsak, Tuz, Karabiber, Kişniş, Kimyon
Pisirme önerileri;
Kızartma: Falafeli dondurucunuzdan (-18˚ derece) çıkararak çözdürmeden, fritözde yada derin tava/tenceredeki kızgın yağa (160˚-170˚ derece) atınız ve dış kabuğu kızarıncaya kadar 3,5/4 dk pişiriniz. Dış kabuğunun rengi kahverengileşene kadar ürüne kesinlikle müdahale etmeyiniz, karıştırmayınız.
Fırın: Falafeli dondurucunuzdan (-18˚ derece) çıkararak çözdürmeden; önceden 190˚ derece ısıtılmış fırında dış kabuğu kızarıncaya kadar (yaklaşık 20dk) pişiriniz. Fırınlamadan önce ürünlerin üzerine fırça yardımı ile yağ sürerek kurumasını engelleyebilir, yağlı kağıt kullanarak tepsiye yapışmasını önleyebilirsiniz.
Dondurucuda -18 derecede muhafaza edildiğinde Son Tüketim Tarihine (STT) kadar tüketilebilir. Parti Numarası (PN) ve Son Tüketim Tarihi (STT) ambalaj üzerindedir. Türk Gıda Kodeksine uygun olarak üretilmiştir. Açıldıktan sonra buzdolabında + 4 derecede saklanmalı ve 3 gün içerisinde tüketilmelidir. Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız.
