Şeker Yerine

Organik üzüm özü, organik tarım sertifikalı üzümlerden elde edilen doğal bir tatlandırıcı çeşidini oluşturuyor. Üzüm özünde pekmezden farklı olarak, kullanılan meyveler herhangi bir ısıl işlemden geçmiyor veya rafine şeker takviyesi bulunmuyor. Bu ürün çeşidi, üretim tekniğinden dolayı çiğ ve taze beyaz üzümün doğrudan homojen bir formunu oluşturuyor. Böylece taze beyaz üzümü dört mevsim boyunca, üstelik çok daha pratik bir şekilde tüketme ayrıcalığı sunuyor.

Dut özü, dutların herhangi bir ısıl işlem uygulanmadan sıkılmasıyla elde edilen doğal bir gıda çeşidini oluşturuyor. Kıvamı akçaağaç şurubuna benzeyen ürün, elde ediliş yöntemi bakımından dut pekmezi ve dut şurubundan ayrılıyor. Buna göre “Dut pekmezi, dut özü ve dut şurubu nedir, farkları nelerdir?” sorusunu kısaca şöyle yanıtlamak mümkün: Dut pekmezi dutların kaynatılıp sulandırılmasıyla elde edilirken, dut şurubu meyvelerin süzülerek çıkarılmış suyundan oluşuyor. Dut özünün yapımında ise dutlar, yenmeyen kısımları tamamen temizlenerek soğuk sıkım yöntemiyle presleniyor. Böylece ortaya yoğun kıvamlı ve homojen, besin değeri korunarak üretilmiş tatlı bir gıda çıkıyor.

Keçiboynuzu özü, keçiboynuzu meyvelerinin soğuk presleme yoluyla sıkılmasından elde edilen tatlı bir gıda çeşidini oluşturuyor. Keçiboynuzu özünün üretiminde, meyvelerin yenilebilir kısımları kaynatılmadan soğuk sıkım ile öz haline getiriliyor. Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır sorusunun yanıtını ise biliyor olmalısınız. Harnup pekmezi olarak da bilinen keçiboynuzu pekmezi, üretim sürecinde uzun süre boyunca kaynatılarak sulandırılıyor. Bu yönüyle keçiboynuzu özü özellikleri, besin değeri bakımından keçiboynuzu pekmezi özelliklerine göre sayıca daha fazla oluyor.

Akide şekeri mutfağımızın en özel ve en eski lezzetlerinden birisidir. Ananaslı akide şekerini çok seveceksiniz.

Akide şekeri mutfağımızın en özel ve en eski lezzetlerinden birisidir.Çilekli akide şekerini çok seveceksiniz.

Akide şekeri mutfağımızın en özel ve en eski lezzetlerinden birisidir.Karadutlu akide şekerini çok seveceksiniz.

Akide şekeri mutfağımızın en özel ve en eski lezzetlerinden birisidir.Portakallı akide şekerini çok seveceksiniz.

Yumuşak ve lezzetli yapısı ile yaş hurma içerinde hiçbir katkı, koruyucu bulunmamaktadır. Hurma diyet lifleri bakımından da oldukça zengindir.

Rafine şekerden vazgeçiyoruz ama tatlı ihiyacımızdan ödün vermiyoruz! Neyse ki bunun için baldan tutun da pekmez çeşitlerine kadar pek çok doğal tatlandırıcı alternatifiniz bulunuyor. Peki, sizin tercihiniz hem tamamen bitkisel hem de yüksek besin değerine sahip bir tatlandırıcı mı? Öyleyse ekoloji market’in size çok cazip bir teklifi var: Organik Keçiboynuzu (Harnup) Özü! Hem de soğuk sıkım…

Tüm dünyada kullanımı devam eden kozalak şurubu en sık tercih edilen bitkisel ürünler arasında yer alıyor. Kozalağın doğada yetişmesi, bol miktarda bulunması ve birçok faydasının olması, onu hem bakım rutinlerinin hem de öğünlerin bir parçası haline getiriyor.

Lucuma tozu, Peru’ya has lucuma meyvesinin kurusundan elde edilir. Peru’da yaz aylarında lucuma meyvesi her yerde rahatça bulunabilen bir meyvedir ancak çok çabuk olgunlaşıp çürümesi sebebiyle taze meyve olarak ihracata uygun değildir. Bu nedenle üretimin çoğu hemen kurutularak ve toz haline getirilerek işlenir. Lucuma karbonhidratlar, lifler, mineraller, beta karoten, kalsiyum, fosfor ve niasin açısından zengindir. Organik Lucuma Tozu tatlı patates, akçaağaç şurubu ve karamel arasında bir tada sahiptir, bu nedenle çoğunlukla smoothie, bebek maması, kek ve diğer birçok tatlı yemekte doğal tatlandırıcı olarak kullanılır.

Ihlamur çayının yoğunlaştırılmış olarak faydalarını sunan, katkısız koruyucusuz doğal olarak üretilen Ihlamur şurubumuz, soğuk havaların sıkça başvurulan bitkisi Ihlamurun tat koku ve faydalı özelliklerini şurup kıvamında barındırır.

Kozalak şurubu akciğer temizleyici özelliği ile bilinmektedir. Astım, bronşit gibi akciğer hastalıklarından kurtulmada destek ürün olarak tercih edilmektedir. Vücut direncini arttırıcı, virüs ve bakterilere karşı vücut kalkanı oluşturucu etkisi vardır. Bağışıklık sistemini çok güçlendirir. Diş eti iltihapları, ağız içi aft ve benzeri yaralardan kurtulmada etkilidir.

Organik tarım prensipleri ile yetiştirilen, GDO’lu tohum kullanılmadan üretilen, zirai ilaç içermeyen ve mevsiminde hasat edilen birinci kalite yerli elmalar, menülerinize tat katıyor. Rafine şekere alternatif olarak kullanılan organik elma suyu konsantresi, meyve’nin doğal tadıyla evde sağlıklı tatlılar hazırlamanıza imkan tanıyor.

Sağlık sebebiyle şeker tüketemeyenler ya da doğal tatlandırıcıdan yana olanlar için geliştirilen Organik Elma Suyu Özütünü çayınıza ve kahvenize katabileceğiniz gibi hazırladığınız tüm reçel, tatlı, kek ve pasta tariflerinizde de şeker yerine kullanabilirsiniz.

Hurma suyu (sıvı hurma) tamamen hurmadan üretilmiş olup hiçbir katkı maddesi içermemektedir. Hurma suyu çayda, kahvede, tatlılarda, şerbetli tatlılarda şekerin ve şerbetin kullandığı bütün alanlarda şeker yerine doğal tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.

Akçaağaç şurubu, akçaağaçtan elde edilen tatlı bir şuruptur. Akçaağaç adıyla üretilen şurup, ağacın gövdesine bir kesik atılarak ya da musluk bağlanarak öz suyunun biriktirilmesiyle elde edilir. Kahvaltıların vazgeçilmez yiyeceklerinden pancake ile özdeşleşen akçaağaç şurubunu aynı zamanda dondurma, waffle, kek, krep ve vegan yoğurtla birlikte de tüketebilirsiniz.

Organik elma suyu konsantresi, organik tarım ile üretilen elmalardan elde edilmiş, sıvı forma sahip doğal bir tatlandırıcı çeşidini oluşturuyor. Peki, organik elma suyu konsantresi ile normal elma konsantresi arasındaki farkların neler olduğunu biliyor muydunuz? Şöyle ki organik elma suyu konsantreleri, GDO’lu tohum ve zirai ilaç kullanılmadan; atalık tohumlarla ve yüzde 100 doğal ortamda yetiştirilmiş elmalardan üretiliyor. Bu sayede yüksek besin değerine sahip olmakla birlikte; katkı maddesi, koruyucu ve renklendirici de ilave edilmeden tüketime sunuluyor.

Hurma özü, rafine şeker yerine kullanılabilen doğal ve işlenmemiş bir tatlandırıcı alternatifini oluşturuyor. Soğuk presleme yöntemiyle elde edilen ürün, ısıl işleme maruz kalmadığı için besin değerini mümkün olan en yüksek seviyede koruyabiliyor. Kıvam bakımından bala benzeyen hurma özü, doğal yapısı korunarak üretildiği için hurma aromasının damakta yoğun bir şekilde hissedilebilmesini sağlıyor.

Hurma özü, rafine şeker yerine kullanılabilen doğal ve işlenmemiş bir tatlandırıcı alternatifini oluşturuyor. Soğuk presleme yöntemiyle elde edilen ürün, ısıl işleme maruz kalmadığı için besin değerini mümkün olan en yüksek seviyede koruyabiliyor. Kıvam bakımından bala benzeyen hurma özü, doğal yapısı korunarak üretildiği için hurma aromasının damakta yoğun bir şekilde hissedilebilmesini sağlıyor.