İçindekiler: Patlıcan%50, kapya biber %20, rende domates %20, sarımsak, sirke, sızma zeytinyağı, çeşitli baharat.
Dip Sosların kullanım yerleri
Sos : Kızarmış ekmek üstüne, taco, sandviç, dürüm, tortilla ve lavaşın içine sos olarak sürebilirsiniz. Salatalarda veya haşlanmış sebzelerde biraz zeytinyağı, sirke veya limonla hafif açarak salata sosu olarak kullanabilirsiniz. Makarna, pirinç ve bulgur pilavlarınızı damak zevkinize uyan bir Dip Sos ile pişirebilirsiniz. Ne kadar zararlı olsa da vazgeçemediğimiz lezzet olan kızartmalarda; patates, patlıcan, kabak, biber vs.nin üzerine sos olarak dökebilirsiniz. Çeşitli sebzelerden yaptığınız köftelerin üzerine sos olarak ekleyebilirsiniz.
Meze : Sofranızı zenginleştirmek için meze olarak ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz. Ürünün yapısına göre zeytinyağı, ceviz, turşu vs. ile ufak dokunuşlarınızı katabilirsiniz.
Ana yemek : Çok açsınız, kan şekeriniz düştü ve çok işiniz var farklı bir tat arıyorsunuz, ne yemek istediğinizi bulamadınız; diyettesiniz yani bir şekilde yemek yapacak durumunuz yok ve farklı bir lezzet arıyorsunuz. Bakın Dip Soslarınıza ve karar verin, açın kapağını afiyetle yiyin. Isıtmanıza gerek bile yok ama isterseniz ısıtabilirsiniz. Ana yada ara öğün olarak tüketebilirsiniz.
Atıştırmalık : Galeta, cips, kraker ile, haşlanmış, fırında pişirilmiş veya çiğ haliyle sebzeler ile bandırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Garnitür : Ana yemeklerinizin yanına lezzet çeşidi aradığınızda garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Öneri Tarifimiz :
Patlıcanlı Dip Soslu Vegan Bruschetta
Malzemeler:
Şerefiye Bahçesi Patlıcanlı Dip Sos: 1 su bardağı (veya istediğiniz miktarda)
Ekşi Maya Ekmek veya Baget Ekmeği: 1 adet
Sızma Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
Taze Kekik veya Fesleğen: Birkaç dal (isteğe bağlı, süsleme için)
Tuz ve Karabiber: Damak zevkine göre
Yapılışı:
Ekmekleri Hazırlayın:
Ekşi maya ekmeğini veya baget ekmeğini dilimleyin. İnce dilimlemeye özen gösterin.
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
Fırında kızartma: Fırını 200°C (390°F) önceden ısıtın. Ekmek dilimlerinin üzerine bir fırça yardımıyla sızma zeytinyağı sürün. Fırında 5-7 dakika kadar, altın rengini alana kadar kızartın.
Kızartma: Bir tavada, az miktarda zeytinyağı ile ekmek dilimlerini her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın.
Dip Sosu Hazırlayın:
Hazır Patlıcanlı Dip Sosu bir kaseye alın. Üzerine damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın.
Bruschettaları Servis Edin:
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız Patlıcanlı Dip Sosu bir kaşık yardımıyla sürün.
Üzerine taze kekik veya fesleğen yaprakları ile süsleyin (isteğe bağlı).
