Sicilia P.G.I. Sızma Zeytinyağı, Akdeniz'in kalbinde yer alan Sicilya'nın zengin kültürel mirası ve eşsiz iklim koşullarının bir ürünüdür. Yüzyıllar boyunca Fenikelilerden Yunanlılara, Araplardan Normanlara kadar birçok medeniyetin izlerini taşıyan bu topraklar, bugün dünyanın en karakteristik zeytinyağlarından birine ev sahipliği yapmaktadır.
Biancolilla, Cerasuola ve Nocellara del Belice çeşitlerinden elde edilen zeytinler, her yıl en geç 30 Ocak'a kadar özenle hasat edilir. Sicilya'nın sıcak yazları, hafif kışları ve Scirocco rüzgârlarının etkisi altında gelişen zeytinler, kendine özgü aromatik yapısını kazanır.
Yeşilden sarıya uzanan canlı rengi, yeşil domates ve taze çimen çağrışımları taşıyan meyvemsi aroması ile dikkat çeken bu özel sızma zeytinyağı; orta yoğunlukta meyvemsilik, dengeli acılık ve hoş bir baharatlılık sunar.
Sebze bazlı soslarda, ızgara balıkların üzerinde, ricotta gibi taze peynirlerle veya doğrudan yemeklerin üzerine gezdirilerek kullanıldığında Sicilya mutfağının özgün karakterini sofralarınıza taşır. Coğrafi İşaret (P.G.I.) sertifikası sayesinde kökeni ve kalitesi güvence altına alınmıştır.
