Klasik İsveç köftesinin bitkisel bir yorumunu @veganekin sizin için hazırladı! Vitavegantis’in yeni vegan köfteleri, kremsi patates püresi ve nefis gravy sosla birleşerek doyurucu ve tamamen bitki bazlı bir tabak oluşturuyor.

Malzemeler

Köfteler

• 1 paket Vitavegantis İsveç Köfte

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patates Püresi

• 2 büyük patates

• 1 yemek kaşığı Lethe Vegan Tereyağı

• ¼ su bardağı bitkisel süt (soya veya yulaf sütü tercih edilebilir)

• Tuz

• Karabiber (isteğe bağlı)

Vegan Gravy Sos (1 porsiyon)

• 1 yemek kaşığı vegan tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• ½ su bardağı sıcak su

• ½ çay kaşığı soya sosu (yoksa az tuz)

• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılış

Köfteler

1. Tavayı ısıtın, zeytinyağını ekleyin.

2. Vitavegantis İsveç Köfteleri’ni tavaya alın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika, önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

Patates Püresi

1. Patatesleri soyup iri parçalara bölün.

2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) haşlayın.

3. Suyunu süzün ve sıcak patatesleri eziciyle ezin.

4. Vegan tereyağını ekleyin, sıcakta erimesine izin verin.

5. Bitkisel sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Vegan Gravy Sos

1. Küçük bir tavada vegan tereyağını eritin.

2. Unu ekleyip 1–2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Yavaş yavaş sıcak suyu eklerken hızlıca karıştırın.

4. Sos kıvam aldığında soya sosunu ekleyin.

5. 2–3 dakika kaynatın, karabiberle tatlandırın.

@veganekin’in bu tarifi, klasik İsveç köftesinin sıcak ve doyurucu lezzetini tamamen bitkisel malzemelerle sofralarınıza getiriyor. Yumuşacık patates püresi, aromatik gravy sos ve protein dolu köfteleriyle bu tabak, akşam yemeklerine çok yakışacak!